Descripción

今回出版する最初の本では、スペインや中南米のお菓子とはまったく異なる、日本のお菓子の世界を紹介しています。そして、50点のお菓子の頁には、小林滋樹さんによる、浮世絵の技法を受け継いだ、ゴム版画を添えています。私たちの出版社は、日本とスペイン語圏の文化をあらゆるテーマで紹介し、読者に興味を持ってもらうことを信条としています。そのため、和菓子、おみやげ、外国産の菓子などの50点の版画とは別に、和菓子の歴史や、菓子に合う飲み物、浮世絵の歴史と技法、制作工程についても、紹介しています。本書で描かれるゴム版画は、手頃な材料で制作でき、高度な職人の技術がなくとも、誰でも独自の作品を生み出すことができる技法です。

本書を読んで、このお菓子を食べたいなあ、と思ったり、伝統的な技法に一念発起で挑戦してみたり、そんなきっかけが生まれたなら、私たちはとてもうれしく思います。

En el primer libro que publicamos queremos presentar el mundo de la confitería japonesa, tan diferente a la española e hispanoamericana. Los cincuenta dulces se acompañan de otras tantas ilustraciones hechas por Kobayashi Shigeki mediante la técnica de estampación en goma, heredera del ukiyo-e. Como nuestra filosofía es la de presentar diferentes temas de la culturas japonesa e hispanohablante, con el fin de despertar la curiosidad del lector, junto a las cincuenta estampas (que incluyen wagashi, omiyage y dulces de procedencia extranjera) y postres y los pequeños textos sobre la historia de la repostería japonesa y sobre las bebidas comunes para acompañarla, se ha incluido un tercero que introduce la historia y técnica del grabado japonés y cómo hacerlo paso a paso con materiales más asequibles y que requieren menor nivel técnico, con fin de que cualquiera pueda comenzar y hacer sus propias creaciones.

Esperamos que esta publicación sirva para abrir tanto vuestro apetito por los dulces japoneses como por probar y experimentar con esta tradicional técnica artística.